Valikoimistamme löydät paljon erilaisten vihannesten, kuten kurpitsan, kesäkurpitsan, tomaatin, avomaankurkun ja chilin taimia. Istuta taimet lavakaulukseen, kasvimaalle tai parvekkeelle, huolehdi riittävästä kastelusta ja vältä liian suoraa auringonpaistetta niin pääset nauttimaan sadosta loppukesällä.
Itse kasvatetut vihannekset ja yrtit eivät ainoastaan tuo tuoretta ja terveellistä ruokaa ruokapöytään, vaan ne myös rikastuttavat puutarhaa vehreydellään ja tuoksullaan.
Vihannekset ja yrtit kasvavat parhaiten aurinkoisessa ja hyvin salaojitetussa maassa. Esikasvatus kannattaa aloittaa varhain keväällä, ja kasvit voidaan siirtää ulos, kun hallanvaara on ohi. Monia vihanneksia, kuten salaattia ja yrttejä, voi kasvattaa myös ruukuissa tai kasvatuslaatikoissa, mikä sopii hyvin pienempiin puutarhoihin tai parvekkeelle.
Suomen ilmasto sopii hyvin monien vihannesten ja yrttien viljelyyn. Helppoja ja suosittuja vihanneksia ovat muun muassa porkkana, salaatti, peruna, tomaatti ja herne. Yrttejä, kuten basilikaa, persiljaa, tilliä ja timjamia, voi kasvattaa sekä sisällä että ulkona, ja ne menestyvät hyvin myös viileämmissä olosuhteissa.
Monet yrtit ja vihannekset kannattaa istuttaa keväällä, kun maaperä on lämmennyt ja hallanvaara on ohi. Esikasvatus on hyödyllinen keino saada varhainen sato, erityisesti lämpöä vaativille kasveille, kuten tomaatille ja paprikalle. Useita yrttejä voi myös kasvattaa sisätiloissa ympäri vuoden, jos niille tarjoaa riittävästi valoa.
Säännöllinen kastelu, riittävä lannoitus ja rikkaruohojen torjunta ovat keskeisiä tekijöitä menestyksekkäässä viljelyssä. Yrtit ja vihannekset hyötyvät tasaisesta kosteudesta ja lannoittamisesta, etenkin kasvukauden aikana. Useimmat yrtit, kuten minttu ja basilika, viihtyvät hyvin myös aurinkoisilla parvekkeilla tai terasseilla.
Sadonkorjuuaika vaihtelee kasvilajista riippuen. Salaatit ja yrtit voidaan kerätä lehti kerrallaan, kun ne ovat tarpeeksi suuria, kun taas monet vihannekset, kuten porkkanat ja perunat, vaativat pidemmän kasvukauden. Yrtit kannattaa poimia säännöllisesti, sillä tämä edistää uusien lehtien kasvua ja pitää kasvit tuuheina.
Tuoreet vihannekset ja yrtit säilyvät parhaiten viileässä ja ilmavassa paikassa. Yrtit voidaan myös kuivata tai pakastaa, mikä mahdollistaa niiden käytön ympäri vuoden. Vihannekset, kuten perunat ja porkkanat, säilyvät pitkään, kun ne varastoidaan viileässä ja pimeässä paikassa, kuten kellarissa.
